Αρνάκι ή κατσικάκι με αγκινάρες
Kyriakopoulos2025-04-15T07:11:23+00:00Υλικά 1 κιλό κατσικάκι (ή αρνάκι) γάλακτος 1 κιλό αγκινάρες Άνηθο (ψιλοκομμένος) ½ κούπα λάδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι αλάτι 2 αυγά 3 λεμόνια 1 κοφτή [...]
Αρνάκι με χυλοπίτες
Kyriakopoulos2022-06-28T17:12:02+00:00Υλικά 1 κιλό αρνάκι ½ σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά 2 μέτριες ντομάτες ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί 1 κρεμμύδι 4 κουταλιές λάδι 1 καρότο ½ κιλό χυλοπίτες Αλάτι, πιπέρι Προετοιμασία [...]
Κρητικό πιλάφι
Kyriakopoulos2022-03-14T08:31:29+00:00Υλικά (8 άτομα) 1 κιλό ζυγούρι (αρνί 2 ετών) 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι (όχι σπυρωτό)* 6 νεροπότηρα ζωμό 2 κουταλιές σούπας στακοβούτυρο 1/2 ποτήρι κρασιού [...]
Αρνί τσιγαριαστό
Kyriakopoulos2018-08-17T16:15:05+00:00Υλικά 1 1/2 κιλό αρνί ζυγούρι 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Κόβουμε το κρέας σε μικρά τεμάχια όπου προτιμάμε να είναι από το μπροστινό μέρος [...]
Αρνάκι κοκκινιστό με μελιτζάνες
Kyriakopoulos2018-08-17T15:22:31+00:00Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες 1 κιλό αρνί ψαχνό από μπούτι ή σπάλα αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο μεγάλο, κομμένο σε [...]