Συνταγές

Υλικά 1 κιλό κατσικάκι (ή αρνάκι) γάλακτος 1 κιλό αγκινάρες Άνηθο (ψιλοκομμένος) ½ κούπα λάδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι αλάτι 2 αυγά 3 λεμόνια 1 κοφτή [...]

Υλικά για 4 άτομα 1600 γραμμάρια μοσχαρίσιο χτένι 80 γραμμάρια ελαιόλαδο 10 μικρά καρότα καθαρισμένα 300 γραμμάρια κοκκάρια 60 γραμμάρια αλεύρι 1 αρωματικό μπουκέτο (πράσο, μαϊντανό, δάφνη, θυμάρι) 2 [...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας χωρίς κόκαλο, σε μερίδες 500γρ. κριθαράκι μέτριο ή χοντρό 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400γρ. ντοματάκια κονκασέ ή χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο [...]

Υλικά: 700 γρ. μοσχάρι - ποντίκι (κομμένο σε κύβους) 1/ 1⁄2 λίτρο νερό (κρύο) 2 πατάτες (μεσαίες, σε κύβους) 2 κρεμμύδια (λευκά, σε κύβους) 2 καρότα (κομμένα σε φέτες) [...]

Υλικά: (Μερίδες: 4 ως μεζές) 600 γρ. χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο, σε κυβάκια των 3 εκ. 1 κουτ. γλυκού καυτερό μπούκοβο 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά 1 ξερό κρεμμύδι, [...]

Υλικά 1 ενιαίο κομμάτι χοιρινού χωρίς κόκκαλο, 1,5 κιλό (λαιμός, μπούτι, κόντρα) 3 κουτ. σούπας μουστάρδα 3 κουτ. σούπας σόγια σος 500 ml λευκό κρασί 3 κουτ. σούπας μέλι [...]

Χωρίς προσθήκη ψωμιού, με λίγα λιπαρά είναι η ιδανική συνταγή για όσους κάνουν δίαιτα ή διατροφή. Μπορεί να του λείπουν θερμίδες αλλά από γεύση πλημμυρίζει! Υλικά 1 kg μοσχαρίσιος [...]

Υλικά 300 γρ. κόντρα από μοσχίδα 1/2 λάχανο κόκκινο 100 γρ. ξίδι 100 γρ. ζάχαρη 1 αβγό και 2 κρόκους επιπλέον 250 ml ηλιέλαιο 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon Διαδικασία [...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) Για το κρέας: 1 κιλό Βουβαλίσιο κρέας 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 200γρ. αγελαδινό γιαούρτι (παραδοσιακό ) 3 κσ. ελαιόλαδο Για την σάλτσα: 4 [...]